Cafe Atlas

Обичате ли бисквитки? А помните ли бисквитеното чудовище :) едно такова синичко и пухкаво и обожава да хрупа бисквитки всякакви. Даааа, и ние от Кафе Атлас обожаваме всякакви бисквитки, за това и имаме такова голямо разнообразие. Бисквитки с карамел, бисквитки с шоколад, овесени бисквитки, кокосови бисквитки, морковени бисквитки, а класацията водят най- новото ни попълнение овесените бисквитки със стафиди и орехи.  И понеже са ни любими ще ви представим тяхната рецепта, за да може да си я приготвите вкъщи :) Да запретнем ръкави и да започваме! За 20 бисквитки са ви необходими: 115 грама краве масло на стайна температура 130-140 грама кафява захар 1/2 чаена лъжичка ванилия 1 с.л. ленено брашно (разтворено в 3 с.л. студена вода) или 1 яйце 100 грама пълнозърнесто брашно 1/2 чаена лъжичка сода за хляб 1/2 чаена лъжичка канела щипка сол 120 грама фини овесени ядки 50 грама стафиди 50 грама орехи Продуктите са набавени и следва забавната час...

Едно лятно предложение от мен- сладко е и то без угризения :) Обичате ли корни или пък някои от енергийните барчета :) Е сега ще ви покажа едно много лесно и относително бързо предложение. Можеш да си ги вземеш за из път, да те подкрепят на някой туристически поход или за лятната ти почивка. Издържат дълго време в хладилника, та дори могат да бъдат и замразени. Рецептата е убийствено леса: За около 15 парчета  1/3 ч.ч. мед  1 с.л. ванилов екстракт или 1 пакетче ванилия 1/4 ч.ч. бадемово брашно- то служи за спойка между съставките 1/8 ч.л. сол (не я забравяйте) 1 с.л. кокосово или бадемово масло 1 1/3 ч.ч. бадеми (аз смесих орехи и бадеми до необходимото количество) може да използвате ядките които обичате- кашу, бразилски орех, пекан, кедрови ядки 5 големи фурми (към тях добавих червени боровинки- те придават малко по- профирен вкус) 3/4 ч.ч. слънчогледови семки (тук отново се импровизира в тези от снимката има сусамено семе, ленено и маково семе) ...

Едно лятно смути, спретнато на бързо. Със сезонни плодове всичко става страшно вкусно и полезно. Набавяш си достатъчно целулоза, витамини, зарежда те за начало на деня и те засища :) Не е задължително да си веган, вегетарианец или да се храниш само с био продукти, за да си направиш една страхотна закуска.  Опитай не пречи, ще се убедиш сам колко вкусно и засищащо ще бъде.  А и е нещо различно в твоето меню. Необходими са ви: 2 парчета пъпеш 1 ябълка 1 портокал- сока  1 кафена чаша замразени горски плодове Малко вода. За почитателите на сладкото може да добавите и малко мед. А ако искате закуската да е още по пълноценна, сервирайте в купа с гранола или овесени ядки и семена и малко нарязани плодове.  Наслади се на лятото! Smooth your day!

Пробуждайки се с лъчите на July morning и усмихвайки се на деня, посрещайки новият месец с радост, реших да ви представя нашето малко, но уютно кафене. Светличко, свежичко, създадено с много любов, голям ентусиазъм и труд, намиращо се на спокойната уличка в кв. Витоша/София/ ул. Ради Радев 18/  Тук сме, за да направим денят ви по- хубав. Да ви посрещнем с усмивка и чаша ароматно кафе. Да ви изпратим на работа с усмивка и лате. Да ви посрещнем след работа с разхлаждащо мохито или просто да си побъбрим и прочетем някоя книжка.  Реших да ви поразходя виртуално удома :) КАФЕ АТЛАС. Тук ще ви посрещнем и ще ви приготвим кафе и закуска Кафе, но специално и различно, вкусно и от подбрани сортове. В градинката на слънце ще отпием първите си глътки  от ободряващата напитка Място за всички има на открито, но и на закрито А за малчуганите сме подготвили шарено  и забавно кътче за игра (цяла зала само за тях) За рождени дни и различни повод...

Домашно шоколадово кремче. Много обичам нутела. По цяло малко бурканче сме изяждали наведнъж. Проблемът е обаче, че ми се ще после да няма гузна съвест ;) от това което сме хапнали. За това се заех с направата на домашно кремче.  Оригиналната рецепта за домашна нутела без сухо мляко и различни junk добавки е с лешници, какаово или кокосово масло, но аз малко поопростих рецептата. И така. За една вкусна закуска- филийка с шоколад, палачинка или просто кремче: 1 чаша сурово кашу 1 чаша обезкостени и обелени фурми (предварително накиснати във вода за около 3-4 часа) 1/2 разтопено кокосово масло и към него добавена 1 с.л. пълномаслено какао 50 мл от водата в която са се киснали фурмите  и по желание ванилия С това количество продукти приготвих 1 кутийка кремче. Да се захващаме. Трябва ни блендер ;) (че без него на къде сме ) Първо смиламе кашуто на прах и към него добавяме всичко останало.  Моля, оставяйте по няколко секунди почивка на...